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凍咖啡迷思｜冷萃、冰釀、冰滴咖啡有何分別？認識4大類凍齋啡

先把咖啡豆研磨後放在瓶中，依比例注入冷水，放入雪櫃浸泡至少12小時。少了高溫萃取的過程，許多咖啡粉中的化學分子不會被釋放，冰釀咖啡的苦澀味、酸感、 ...

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