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咖啡豆冷萃後咖啡因較低？ 錯！經過「這程序」才會

下面表格是有關溫度與咖啡因的溶解關係圖，由圖中可知，即使在0℃時，咖啡因的溶解度都還有超過500mg/100ml。 韓懷宗先生的《咖啡學》一書中有提到， ...

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