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冷萃咖啡是什麼
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冷萃咖啡線上研討內容(第二天)
我們必須注意在萃取過程中我們總會達到某個臨界點,或稱平衡點(100% 以下萃取率)是可以最大限度地帶出好的風味特質同時又可以盡量避免雜質風味被萃取 ...
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