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冷湯料理
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流傳千年的西班牙著名前菜「番茄冷湯」,其實最初根本沒加番茄
冷湯 不是主食,長久以來都是低調的料理,直到1960年後,開始有人將冷湯變成時尚料理的一部分,供作前菜、候桌小物、Tapas等,才開始流行開來。
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「冷湯料理」
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