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冷壓初榨橄欖油可以炒菜嗎
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橄榄油,可以用来炒菜吗? - 知乎专栏
特级初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间,精炼的橄榄油通常在242℃之间,而正常烹饪温度在180℃左右。所以,一般情况下,温度把握合适,就不会冒烟,橄榄油是可以放心热炒 ...
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