你即將離開本站

並前往https://brianrecipe.com/%E6%BA%AB%E5%BA%A6%E5%B0%8D%E6%96%BC%E9%BA%B5%E5%8C%85%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E7%9A%84%E5%BD%B1%E9%9F%BF-%E4%B8%8A-how-the-temperature-effects-on-bread-2-1/

溫度對於麵包製作的影響-上| How The Temperature Effects ...

因此絕對不能將第一階段發酵前麵團拿去冷凍，冷凍陣亡的酵母菌不會在回溫中復活，它需要時間重新培養繁殖，因此這麼做會造成麵團的麩質無法發展，導致發酵不完全，麵團後繼 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「冷凍麵團回溫」的人也找了：

  1. 冷凍麵團缺點
    2.
  2. 冷凍麵團直接烤
    3.
  3. 發酵好的麵團冷凍
    4.
  4. 麵團冷凍保存多久
    5.
  5. 冷凍麵團優缺點
    6.
  6. 冷凍麵團怎麼做
    7.
  7. 冷凍麵糰供應商
    8.
  8. 冷凍麵團哪裡買
    9.