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冷凍鹹蛋黃處理
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做蛋黃酥,買了鹹生鴨蛋,怎麼處理蛋黃才能開 - 小蜜網
蛋黃 很硬很鹹的需要泡油放軟,例如真空包裝的蛋黃或者自己買的但是醃製時間很長的鹹蛋黃。泡在食用油裡,加蓋或者保鮮膜,放冰箱冷藏隔夜。
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