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鹹蛋黃萃製新技術問世，中秋節月餅不再一蛋難求(吳志濱)

為有效了解決產銷問題，同時提供食品業者全年都有鹹蛋可用，畜產試驗所首度發表萃製新技術，讓過去需要「冷凍保存」的生鹹蛋黃變身為可以「常溫保存」的金沙鹹蛋黃粉及蛋黃 ...

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