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不是愈紅愈新鮮！冷凍海鮮、肉品你挑對了嗎？

上圖左的鯛魚呈現褐色，江守山說，這是因為宰殺後急速冷凍造成的；至於上圖右的鯛魚呈現鮮紅色，可能是經過特殊的一氧化碳發色，甚至是添加了硝酸鹽，不見 ...

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