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但份量太多怎麼辦？料理達人不藏私：保存、解凍、料理技巧 ...

建議將冷凍海鮮於料理前幾小時（視海鮮的份量大小塊），先放至冷藏區進行低溫解凍，這樣的解凍方式才能讓海鮮達到保鮮。清洗海鮮（例如小管、帶殼帶頭的生 ...

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