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低溫慢烤：掌握兩個數字，再也不怕魚肉煮過頭 - NOM Magazine

正因如此，魚是低溫慢烤料理中，唯一只需要花15 分鐘這麼短的時間就能完成的 ... 1 ½ 磅（約680 克）厚片鮭魚排，或是鱸魚，以及其他適合切厚片魚排的 ...

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