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沒吃完的白飯，該放冷凍還是冷藏保存？再加熱也像剛煮好般Q彈

原因在於冰冷凍的白飯復熱之後口感跟剛煮好的接近。背後的原因在於「澱粉老化」， ... 每天都在用的鹽，料理時起的化學變化，你了解多少…｜更多文章）.

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