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冷凍食品保存方法
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建立冷凍水產原料保存期限評估模組 - 博碩士論文網
... 於法規規定之冷凍食品儲藏溫度-18℃ 下,魷魚、鯖魚及秋刀魚之保存期限分別以TBARS及TVB-N 為指標,經阿瑞尼斯方程式計算保存期限分別為577 天、521 及472.
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