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冷凍食品的分類及保存方法為何呢？ - 桂冠

冷凍食品 另一個耐保存的理由是，-18℃低溫對細菌有強力的抑制作用。最常見的食物中毒細菌如金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌等在4℃以下即無法繁殖，易造成腐敗的低溫細菌 ...

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