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安全保存延續食材生命 - 臺灣農業故事館

... 各種關鍵技術來延長食品的保存期限，包括：乾燥法、醃漬法、發酵法、冷凍法、低溫殺菌法、高溫滅菌法及添加防腐劑法等，大多數的「加工食品」是結合上述幾個方法， ...

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