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氣炸鍋不是所有食材都能炸！不可忽略的3地雷| 油炸| 火氣大| 炸物

例如新鮮馬鈴薯優於市售的冷凍薯條、薯餅。因澱粉與蛋白質在高溫下都易變性，郭大維建議，若要炸薯條，直接地瓜或馬鈴薯切塊下去炸，別再裹粉。

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