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冷凍蛤蜊處理
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酒香醃蛤-DIY很簡單自己做做看 - 汽車鈑金
因為是用比蜆大顆很多的中蛤,所以無法用川燙到微開口的方式處理,這道小菜的重點就是冷凍,經過冷凍的蛤蜊,一入到醬汁裡,就會慢慢自己開口了!
確定!
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