[爆卦]冷凍蛤蜊不開是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇冷凍蛤蜊不開鄉民發文收入到精華區:因為在冷凍蛤蜊不開這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Georgeliu (開始混日子)看板cookclub標題Re: [問題] 求救,蛤蜊冰了冷凍Q...

冷凍蛤蜊不開 在 Didi Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 01:55:21

「2021中秋節」 照例的在家偽烤肉。 大哥在中秋假期剛好回台北打疫苗,跟他說要烤肉、他還問是上次帝王蟹那個電烤盤嗎?很久了欸,關於電烤盤居然只記得帝王蟹這件事。 看一下歷年的紀錄發現現在過節越來越簡單,以往還會利用烤箱跟瓦斯爐上菜,現在只想簡單吃就好。 今天的菜色也大多是從冷凍挖的食材😁、有...


※ 引述《IvanKun (Methanal甲醛)》之銘言:
: 小弟今天在傳統市場買了蛤蜊,
: 本來是打算明天跟朋友們吃火鍋的時候下來煮的,
: 但小弟不熟海鮮,回家就直接冰冷凍了,
: 剛爬文才發現要冰冷藏QQ,
: 大概2點半冰到4點半,
: 緊急拿出來泡水回溫,把破的挑掉,
: 因為還沒吐沙,萬一都死光光的話,
: 只能今天料理完嗎?
: 還是有沒有別的方法可以留到明天但還是好吃的?
: 抱歉麻煩大家。
我建議全丟了吧...
沒吐沙那還是小事,
重要的是你冰之前有先確認過蛤蜊全都是活的嗎?
如果沒有,那麼在不確定有沒有死蛤蜊參在裡面的情況下,
運氣好煮下去沒事,運氣不好整鍋湯臭掉不說,吃了還可能拉肚子,
為了你跟你朋友的身體健康著想,真的建議丟掉比較好。

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kenichisun: .....冷凍不會壞,煮也不會臭掉,只是蛤蜊不會開而已... 12/25 04:32
ingss: 活的冷凍,水滾直接煮一樣會開的(會煮久一點),真空冷凍的 12/25 10:21
ingss: 超市都有買。不過市場買的回來凍必需先確定都是活的,臭了 12/25 10:21
ingss: 的就算凍過煮下去還是臭。冷凍的退冰就不會開了 12/25 10:21
polysmile: 我之前把吐沙完後沒煮完的冰冷凍,要煮湯的時候直接撬 12/25 14:23
polysmile: 開,蛤蠣的味道還是會出來喔~但要炒就不建議用冷凍的 12/25 14:23
polysmile: 了 12/25 14:23
IvanKun: 感謝建議 後來煮湯真的整鍋臭掉 小弟也不會分死活QQ 12/27 16:27

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