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冷凍白飯加熱
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https://www.ettoday.net/news/20220325/2215858.htm
粒粒分明「飯要冷凍」? 國宴廚曝炒飯2關鍵:常溫更好
對此保師傅解釋,從冷凍櫃拿出來的白飯,要炒到變熱就會因此而太乾,要使用這方法炒飯不是不行,不過白飯在下鍋前,可以先用微波爐加熱,讓白飯處在溫涼 ...
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