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[薑蔥蠔食譜] 用廣島蠔／生蠔鮮甜多汁無難度

超市常年有急凍的廣島蠔供應，價錢合理而質素高， 不少人以為用急凍蠔煮薑蔥蠔必需先解凍並飛水，其實不然。我的經驗是蠔解凍時會有蠔水流出，如果再飛水的話，鮮味就完全 ...

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