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牛小排如何料理最美味？簡單4步驟，在家煎出鮮嫩多汁牛小排！

食用前一天，將放置在冷凍層的牛小排，改放置在冷藏室8小時以上。要料理前再取出，放在常溫下回溫10至20分鐘，並使用紙巾吸附牛排表面的血水。

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