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火鍋牛肉怎麼吃最好？ 業者成立觀光工廠曝秘訣

洪旭慶舉例，台灣的火鍋肉片都是冷凍切片，在沒有完全退冰的情況下，肉片上還有冰晶殘存，放到火鍋中燙會導致肌肉急速收縮，肉的口感也會因此變得乾、 ...

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