✨牛老總涮牛肉五權店
#台中西區

柳川附近的老字號店家
台南溫體牛香氣十足
溫熱感潤喉祛寒暖胃

👥雙人套餐$1680
原味湯底湯頭鮮甜
蔬果熬煮特別有味
牛筋牛腩、杏鮑菇
熱炒芥蘭牛肉、麻油麵線
手工牛肉漿、鮮嫩牛肉

兩個人就能很滿足
三人食量小的話
很適合兩人套餐哦✌️
鮮嫩牛肉鮮紅入鍋
軟嫩口感入口超彈牙🦷
芥蘭牛肉很下飯

手工牛肉漿可以自己Diy
牛肉燥飯灑上一些蔥
配菜入口無違和
麻油麵香味肆意
直接擊中味蕾
搭溫體牛一口接一口啊！

台南太遠也能來牛老總解饞❤️
還可以外帶喲！
常常吃外面冷凍火鍋肉片
或是在家煮也都是一樣的
溫體就是有屬於它的魅力

📌台中市西區五權路1-130號
⏰11：00-14：00/16：30-01：00
❌週一公休
📞04 2378 2929

#牛老總涮牛肉 #五權店 #台中美食

今天有人夜診不回家吃飯！
那我就煮好吃😋一點啊！

宅樂比官網：www.joybee.com.tw

#宅樂比 #冷凍牛肉 #冷凍火鍋肉片
#宅配生鮮 #泡菜炒年糕
#明太子秋刀魚
#善待自己

#14天不出門防疫物資準備

不是在得意什麼，但我想，現在應該沒有人比我們待在疫區的人更有經驗來分享防疫物資準備了吧😂

來，如果這幾天要跑大賣場超市一趟，不要冤枉了，一次買齊14天。

幾個心得跟大家分享：

📍衛生紙：
廁所衛生紙家裡有多1條就好（視人口多寡，不要瘋狂囤貨），或是剛好可以考慮裝免治馬桶節省用紙（美國免治馬桶最近大賣，根據某美國品牌說，一天約300萬台幣營業額）

廚房紙巾或面紙其實各一袋、甚至幾捆就夠了不用過度恐慌。

📍主食：
米家裡有一袋夠吃就好，其他可以買幾種不同的麵條、一袋地瓜之類可以放比較久的主食。

我是建議不要只買泡麵，免得吃得非常膩，最好也買一些需要自己煮、放配料的那種麵條，例如關廟麵、千羽拉麵或義大利麵條那種。

📍蔬菜類：
新鮮的蔬菜要注意可能無法放太久，所以記得買一些青江菜、花椰菜、高麗菜，除了可以撐一下，煮麵、炒飯也都很實用。

📍其他配菜：
其他例如木耳、薑蒜、洋蔥都可以放比較久，也好搭配，青蔥保鮮不是很長我就沒有特別買。（感謝網友補充青蔥可以洗淨後擦乾，切小段冷凍，可以撐很久）

雞蛋也很搶手，可以多買一點。

📍魚肉類：
絞肉、雞肉可以多買一些，回家分小袋冷凍，避免一大袋一直反覆退冰冷凍。

火鍋肉片牛豬都可以買一些，煮麵、炒菜都好用。

蝦仁可以多買一些，也方便各種用途。

鮭魚可以買Costco那種袋裝，可以變換花樣，我們買了兩袋。

香腸也是搭配的好物，耐放。

其他花枝蚌類比較講究即時吃或是廚餘容易有異味的都沒有買。

📍冷凍類：
冷凍是重點，請記得多買一些冷凍水餃，以及各種火鍋料的丸子，非常好用！

很多人會在此時「刻意亂買自己根本不愛吃的冷凍食品」，這是不需要的，不如多買一些你平常會吃而且可以冷凍的東西。

另外可以買一些饅頭、刈包（的饅頭皮）、這些可以做主食變化，而且搭配各種簡單的炒肉片，或花生醬都很好吃。

📍水果：
蘋果跟柳橙冷藏可以放比較久，但已熟的香蕉大概就是五天而已，如果有買記得先吃掉。

📍其他食材：
記得家裡要有足夠的油、醬油、鹽。

其他可以準備沙茶醬、花生醬、辣椒醬作為料理搭配。

如果有買義大利麵條的話，記得買幾罐義大利麵醬，（搭配剛剛講的絞肉即可）

玉米罐頭也很好使用，可以多買一些。乾的紫菜小小一包可以做成很多份湯，也可以+1一下。

牛奶可以買Costco保存期限比較長的。

防疫期間很無聊，記得也可以準備一些堅果、洋芋片之類的零嘴配Netflix😂

📍生活物資：
除了衛生紙之外，沐浴乳、洗髮精、化妝水記得各多準備一罐（不出門的話大概不會很常化妝，但保養還是很重要）。

女性衛生棉（條）、避孕用品也記得準備好，這些在美國超市也搶很兇。

乾洗手容易缺貨，但其實在家的話，應該可以很容易直接洗手，準備洗手乳或肥皂更重要。

📍基本保健和藥品：
我自己會準備高劑量維他命C、頭痛發燒、腸胃等基本藥物，當然此時家裡有體溫計也很重要。

另外蜂蜜也是很好的東西，可以常喝。

#天啊寫完驚覺我好像媽媽 😂
#防疫容易亂買請克制

（照片是一部分，不是全部）

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[ENG CC] 在家偽上學 2道小孩最愛的牛肉飯盒 零廚藝也能輕鬆上手　#蠔油牛肉 #日式燒肉
2 delicious beef recipes

蠔油牛肉:
材料:美國嫩肩牛排 400公克,洋蔥 50公克,青椒 1顆(約50公克), 玉米筍 約80公克, 蒜末1大匙.
調味料:蠔油 1大匙 ,醬油 1茶匙,米酒1茶匙.
醃料:醬油2茶匙,蛋白 1大匙 ,米酒1茶匙 ,黑胡椒粒 少許 ,太白粉 2茶匙, 香油1茶匙.
日式燒肉:
材料: 美牛雪花火鍋片300公克 , 洋蔥絲100公克, 板豆腐 1/2盒 , 玉米筍6根, 鴻喜菇 30公克.可生食生菜 適量
調味料:醬油2大匙 ,味醂 2大匙 , 米酒1大匙, 細砂糖1茶匙 ,水1大匙 .

防疫期間，我常在愛買線上網購美國牛肉，不用出門，非常方便。
我喜歡買美國嫩肩牛排，整片是貼體膜包裝，不用再辛苦分裝，直接冰冷凍，超省時，
而且冷藏保存期限更長喔！
還有美國牛雪花火鍋肉片，油花豐富，炒過肉質還是很嫩口。
今天跟大家分享的2道牛肉料理，都是簡單方便的一鍋料理。
暑假期間，還可以裝在餐盒裏，讓小孩彷彿回到學校上課的快樂時光。

今天的影片是跟美國肉類出口協會合作，感謝大家的收看。
美國肉類出口協會 YT：https://reurl.cc/9ry7nn
美國肉類出口協會FB：https://www.facebook.com/gobeefus/
美國肉類出口協會IG：https://www.instagram.com/usmef_taiwan/
愛買官網：https://www.fe-amart.com.tw/
#美國肉類出口協會
#美國牛肉 #usbeefgo #USbeef
#愛買線上購物
#蠔油牛肉 #日式燒肉 #便當菜


感謝您觀賞今天的影片.
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喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷 . 謝謝大家 😊

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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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