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冷凍濃縮法
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111 年度第一次初級食品品保工程師能力鑑定考試試題
市售果醬產品製作過程,最常使用下列何種方法進行濃縮? (A)常壓加熱濃縮. (B)減壓加熱濃縮. (C)冷凍濃縮. (D)膜過濾濃縮. A 5. 有關氣體充填之敘述,下列何者 ...
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