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冷凍濃縮法
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糖酸比也是果汁好喝的关键指标之一丨ATAGO(爱拓)水果糖 ...
目前柑桔浓缩有真空浓缩法、冷冻浓缩法和膜浓缩法等,其中尤以真空浓缩法应用广泛,但由于加热易导致果汁色泽分解,风味和营养成分大量损失,能耗也较高。
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