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冷凍濃縮法
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牛奶為什麼不能冷凍保存?「冰磚奶」又是什麼? - 鮮乳坊
冰磚奶有「蒸發法」、「膜過濾」兩種製作方式,在將牛奶製成冰磚奶的過程中,必須先去除多餘的水份使其成份濃縮,再透過冷凍技術保鮮,為了使成份穩定蒸發 ...
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