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用平底鍋煎出好吃煎餃，關鍵在「水量」！

金黃酥脆，內餡多汁的煎餃是台灣平民美食之一，煎出一盤好吃的餃子並不難 ... 此時加水入鍋，水量約淹至餃子整體高度的2/3，如果是手工現包、非冷凍的 ...

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