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食品「解凍」大學問怎麼做才能吃得安心又美味？

「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物擁有更長的保存期限。 ... 張正明教授提醒，微波解凍時不可使用「全功率」以免食物受熱不均—外表 ...

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