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雪糕內的珍珠冷凍後為何不會變硬？祕訣藏在這種澱粉裡

但近期小美冰淇淋推出的「黑糖珍奶雪糕」明明裡面包著珍珠但為什麼他的口感卻能保持著Q彈呢？ 你喝的珍珠冷凍後口感怎麼這麼硬？ 一般以小麥澱粉、米澱粉 ...

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