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冷凍地瓜好處
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食譜分享- 拔絲地瓜,不難不難會成功!!
平常我們會把生地瓜冰在冷凍大約40分鐘再拿出來烤,這樣的好處是地瓜內部的水分子膨大,擠壓地瓜的纖維密度,空氣分子傳導快速,比較容易均勻導熱,烤 ...
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