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食物退冰有學問營養師：4.4℃開始進入「危險溫度帶」 | 聰明飲食

楊士勳指出，一般來說，正確的解凍方法包含了冷藏解凍、流水解凍、微波解凍以及加熱解凍。以冷凍肉類為例：. ○冷藏解凍：將冷凍食材放入冷藏庫（0~7℃）中 ...

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