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食品加工組 - 國立臺灣大學生物資源暨農學院附設農業試驗場

食品加工組－實際操作各種麵食加工製作及冷飲冰品製造. 麵食加工 以製作麵包烘焙實習為主：有甜麵包、土司麵包、牛角麵包、饅頭、蛋糕等。讓學生瞭解烘焙麵包的成份、 ...

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