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冰過的蛋打發
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冷凍蛋白打發【入廚貼士】手打蛋白霜2分鐘速成秘技 - RJHI
加入砂糖的時機會影響打發蛋白霜的品質,先加糖再打發與先打發再加糖兩者的打發 ... 請注意:若是戚風蛋糕麵糊,使用的是油脂是融化奶油,就不適合用冰過的蛋來進行 ...
確定!
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