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冰過的蛋打發
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蛋糕打发总是不到位,一招让你解惑,干货满满_蛋白 - 搜狐
打蛋主要分为两种,一种是全蛋打发,全蛋打发对打发技巧要求比较高,因为蛋黄中含有油脂成分,会阻碍蛋白的打发。在蛋黄与蛋白为1:2的比例时, ...
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