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冰過的蛋打發
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焦香奶油瑪德蓮(無泡打粉,麵糊冷藏實驗對照結果)
上回是用油糖打發,這次想試試看能不能讓肚子凸更高,所以改用全蛋打發). 結果,在加入過篩可可粉和奶油後,原本打發的輕盈麵糊拌個幾次就消泡了( ...
確定!
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