你即將離開本站

並前往https://ciao.kitchen/baking-science/

七堂烘培教我的科學課，要是當年的理化老師可以跟我這樣解釋 ...

第二堂科學[黏稠度&表面張力]：為什麼全蛋打發時需要隔水加熱. 冷藏的蛋白還可以牙一咬，徒手直接打發，但是如果是冰的全蛋真的很難！主要是全 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「冰過的蛋打發」的人也找了：

  1. 蛋退冰要多久
    2.
  2. 全蛋打發溫度
    3.
  3. 冰過的蛋放常溫
    4.
  4. 雞蛋退冰會壞嗎
    5.
  5. 蛋糕雞蛋選擇
    6.
  6. 烘焙 常溫 蛋
    7.
  7. 雞蛋回溫
    8.
  8. 布朗尼 麵糊 可以 冰 嗎
    9.