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麵包機玩烘焙~麵包失敗的解決方法 - 暄柔趴趴走

夏天做麵包時,酵母就發得很好,一到冬天,發酵速度就變慢了 ... 雖然發酵滾圓後,筋度會增加,可成球狀,但烘烤後,吐司兩側會嚴重縮腰解救方法~可添加些麵粉,再打2.3分鐘.

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