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冰花煎餃低筋麵粉
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用冷凍水餃做冰花煎餃,輕鬆做出江湖傳說的薄酥脆口感
冰花煎餃 薄到沒辦法拿尺來量厚度,比瓦片還薄比蛋捲還酥,香脆程度也大贏會掉削的餅乾輕輕碰觸就會 ... 麵粉水的比例是9:1:1 (水:低筋麵粉:沙拉油).
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