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冰糖鴨翅
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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - Google 圖書結果
約7釐米,切斷頸脊骨,剔出頸骨,然后將鴨尾朝下,立放於案板上,將鴨皮由上往下退,同時用刀剔去骨頭(除兩翅外),成一隻無骨全鴨。將八寶餡裝入鴨腹內,在鴨頸部打個結, ...
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