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冰糖致癌
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https://www.chinatimes.com/hottopic/20170814001892-260804
陳年滷汁熬出美味關鍵?小心愈濃愈毒! - 日常
研究也發現,若只是醬油、水、冰糖所混合的滷汁,沒有加入肉類進行滷製,重複加熱就不會產生致癌物,而且以10:1的比例加入醬油和冰糖,加熱後具抗氧化 ...
確定!
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