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老滷汁易致癌？現代人的飲食迷失｜方格子vocus

p> NSAR, 亞硝胺, 代謝速率, 希波克拉提斯, 救命飲食, 癌症, 致癌物. ... 說，將肉類，醬油、冰糖跟水一起滷的滷汁，加熱愈久，會產生愈多的致癌物。

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