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冰皮月餅粉
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絕世好方!不開裂不粘手港式冰皮月餅(附奶黃餡做法)
用過君之的方子,比較粘手需要滾粉才能脫模,味道好吃外皮有韌性,但冷藏到第二天外皮就變硬且底部開裂。還用過現成的免蒸免加油冰皮粉,外皮軟糯接近市售冰皮,不過也 ...
確定!
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