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冰滴咖啡原理
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冰咖啡專題| 冰滴、日式冰咖啡、冷泡咖啡的沖煮參數 - 人人焦點
萃取原理:與熱水萃取不同的是,冰水萃取出來的苦澀物質要少很多,完全以冷水滴濾,咖啡百分之百浸透溼潤,並通過延長萃取時間,降低流量,充分浸潤咖啡粉 ...
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