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中華民國第59 屆中小學科學展覽會作品說明書第三名 - 國際科展

同客群的冰淇淋，並且利用打發鮮奶油時間降低冰淇淋的油脂含量，研發出低脂冰淇淋。 ... 30g 鮮奶油的硬度(摩擦力)，未打發的鮮奶油加越多冰淇淋反而越硬。

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