📍Taoyuan, Taiwan
IL Giardino 義大利 花園冰淇淋 / 以下餐點及價位
百香果 海鹽花生 $120(小杯)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡這家就是以義式冰淇淋起家的🍦所以當然義式冰淇淋就是他們主打的啦！真的不愧是主打的❤️❤️❤️❤️選擇障礙的我在櫃前挑了好久😐順便聽了店家的介紹，說他們義式冰淇淋不加鮮奶油、完全使用牛奶，而且還是價位很高的吉蒸鮮乳，所以都很低脂！(可以放心吃我覺得很棒🤣)水果部分則是完全不加一滴水，最讓我覺得厲害的是他們薄荷口味的薄荷是自己種的！花盆就在店外面，超酷😂百香果的話，我當時一直猶豫要不要選，因為我覺得市面上有點常見，但店員卻和我推薦，害我很猶豫，最後選了發現真的！選對了👍🏻👍🏻他們百香果真的不一樣，入口即化！像在喝很純很純的果汁，真的很神奇！海鹽花生的話，我這個選擇障礙也是問店家意見，他們說花生是招牌之一，也蠻推，我就點了，超讚！不油膩或太甜，海鹽味搭配的剛好，兩個味道非常平衡🥜我大概每吃一口就說一次也太好吃了吧！不誇張🤣
烤布蕾佐Gelato $140
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡上面的冰淇淋可以自行選口味，我選黑芝麻。上面的焦糖脆片沒什麼苦味，脆度挺剛好！布蕾很好吃😋很涮嘴，配著冰淇淋很搭！冰淇淋真的是他們的主打，即便是常見的芝麻口味，吃起來也特別不一樣啊！不只是芝麻香，連奶香也表現很出色❤️布蕾還有灑上餅乾脆塊增加口感，我自己挺喜歡的👍🏻
經典提拉米蘇 $140
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡很喜歡這個提拉米蘇，而且份量剛好！是濕潤的口感，但又不會過濕而讓手指餅乾太爛！比例拿捏得宜❤️咖啡味很濃郁☕️😋店員介紹說是來自義大利媽媽的傳家食譜哦😍
義式冰淇淋泡芙塔 $150
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡中間的冰淇淋口味可自選，我選草莓。泡芙皮是軟的，比較可惜，可能因為我個人偏好脆口泡芙😂但裡面的卡士達醬很好吃！草莓冰淇淋像上面百香果一樣，就是真的在喝果汁的概念😂👍🏻🍓
Lady strawberry $140
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡蛋糕體是伯爵茶口味，茶味香濃且顯著，讓看似普通的草莓蛋糕多了點特色和小巧思！草莓蠻甜的🍓😋鮮奶油不甜膩🍰
阿芙加朵 $130
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡義式冰淇淋加咖啡🍦☕️冰淇淋口味可以自選，店家建議第一次吃可以選香草口味最搭，所以我就選香草🌿大概是蠻可想而知的味道，比較特別的是有加入餅乾碎塊，所以咬到時還增加餅乾的香氣很加分！香草冰淇淋奶香很濃郁，咖啡微微的苦味有中和了整體的甜😄
綠寶石 $130
美味程度：🌕🌕🌗🌑🌑
💡補充💡內餡藍莓挺甜的，但可惜這天的無籽綠葡萄偏酸，整體口味比較普通沒記憶點，如果水果甜一點應該會比較加分！但是鮮奶油一樣不甜膩，滑順清爽這點很棒💕
拿鐵 $120
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡咖啡味很香，奶味不會太過👌🏻
義式奶昔/果昔 $140
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡冰淇淋口味可自選，我選紅心芭樂。選口味時也可以問一下店員自己選的口味適不適合做成奶昔哦！(我很選擇障礙根本什麼都問店員🙂🙂)
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺桃園市八德區豐田路179號
☎️03-3689866
💡補充💡我真的大愛他們義式冰淇淋！好希望開來台北😭😭
#4foodie #4foodieintaoyuan #4foodie桃園 #桃園八德 #八德美食 #桃園美食 #蛋糕 #甜點 #ILGiardino義大利花園冰淇淋
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鮮乳坊之【好店分享】

回暖啦！！那就可以為大家介紹的是
On the Road義式手工冰淇淋

與鮮乳坊相同，老闆也是個相當有理念的人！
→堅持選用天然材料
(和鮮乳坊合作就是最佳證明XD)
→冰淇淋不加鮮奶油
(愛吃冰淇淋又怕高負擔的人有福啦！)
→當天現做冰淇淋
(連冰都絕對不賣隔夜的！)

店內還有沙發區供休息聊天唷！
濕濕的天氣很適合躲進去😝
是說..
鮮乳坊的夥伴們果然各個都是狠腳色阿！
像編編就很愛很愛很愛他們家的香草，
是很自然不甜膩的風味，
香草味輕輕柔柔的～超舒服的～（旋轉～

有時候天冷冷還是很想吃冰，
店內都還有熱紅酒、現烤鬆餅、柚子茶～搭配著～
完全滿足任何味蕾與胃口XD

想要吃鮮乳坊鮮乳做成的冰淇淋嗎？！
快去Ontheroad一探究竟吧！

如果你還是覺得不想出門，還有懶鬼外送XD
⏩無最低金額限制
⏩無手續費
好貼心～

快快連絡～今天有什麼好吃的～好康的吧！
地址：台北市忠誠路二段136號
電話：02-2875-2717
~營業時間~
週二-週四:12:00 - 21:30
週五-週六:12:00 - 22:00
週日:12:00 - 21:30

頂級嚴選之【鮮乳坊-豐樂牧場】單一乳源：
https://goo.gl/JqZPbq

少數實體通路：
http://bit.ly/1ISl456

如果您是咖啡、烘焙、甜點、飲料、餐飲等各種有使用鮮乳的業者，
抑或是希望能協助推廣好產品的店家，
都歡迎私訊編編或是寄信到我們信箱！
我們都會有人主動與您聯繫喔！
service@ilovemilk.com.tw

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點

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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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