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義式冰淇淋- 维基百科，自由的百科全书

義式冰淇淋（義大利語：Gelato），是一種源自於義大利的甜點，是歐洲冰淇淋唯一的分類；以它的多種 ... 穩定劑和乳化劑：穩定劑作為增稠劑，能使義式冰淇淋口感更堅實。

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