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冰淇淋穩定劑
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義式冰淇淋 - Wikiwand
穩定劑 和乳化劑:穩定劑作為增稠劑,能使義式冰淇淋口感更堅實。乳化劑能保持水分與油脂的混合,維持其綿密口感。 水果成分:水果的酸味與甜份能充分展現出冰淇淋的 ...
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