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不融化的冰淇淋就是化學添加物很多？冰淇淋放久的會縮水？

只是冰淇淋大量製作時，廠商為了維持品質，確實可能會使用乳化劑、安定劑，甚至是色素、香料等食品添加物。 乳化劑能均勻融合原料中的脂肪與水分， ...

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