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冰淇淋撐著點！別融化啊！ - LiFe 生活化學

而安定劑的功用就是要減緩冰融化的速度跟增加乳化的穩定性。 常見的有： ​海藻酸鈉(Sodium Alginate)、鹿角菜膠(Carrageenan)、關華豆膠(Gaur Gum)

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