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研發「食安健康冰淇淋」 4女孩勇摘全國創意賽第一 - 自由時報

4人觀察冰淇淋除熱量高外化學添加物也多，包括為讓油和水結合不易分離會添加乳化劑，防止冰晶產生，以維持冰淇淋滑順的口感；另加安定劑增加成品堅韌 ...

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